Schinduful, o sămânță veche cunoscută pentru proprietățile sale revitalizante, dă acestui cașcaval o aromă plăcută, asemănătoare nucilor. Textura este fină și ușor elastică, ideală pentru tăiere sau feliere subțire. Servit la temperatura camerei, se potrivește excelent cu pâine proaspătă, crackers sau în salate, iar pe un platou de cașcaval aduce o notă distinctă și aromată.