Beemster Lite conține cu 40% mai puține grăsimi decât alte cașcavaluri olandeze maturate (30+). Obținut prin aceleași tehnici artizanale ca și restul sortimentelor Beemster, acest cașcaval este alegerea ideală pentru persoanele preocupate de o alimentație echilibrată sau care au anumite restricții dietetice. Maturat natural, are un gust ușor nucos și o aromă florală proaspătă. Beemster Lite este un cașcaval premiat, iar savoarea lui surprinzător de intensă îi face chiar și pe cunoscători să uite că este redus în grăsimi.