Brie Cantorel este un cașcaval franțuzesc cu pastă moale și cremoasă, acoperit de o coajă fină de mucegai alb. Are un gust delicat, ușor lactat, cu note de smântână și unt, care se intensifică pe măsură ce se maturizează. Textură catifelată, elegantă.
Valori nutritionale medii aproximative pentru 100 g.
Valoare energetica: 1499 kJ / 362 Kcal,
Lipide: 32 g din care acizi grasi saturati: 22 g, G
lucide: 1,5 g din care Zaharuri: 0,5 g,
Proteine: 17 g,
Sare: 1,6 g.
Ingrediente:
lapte de vaca pasteurizat (Origine: Franta); sare; enzima de coagulare; fermenti lactici.
