Un spumant elegant și filosofic, obținut prin vinificarea în alb a strugurilor negri. Se distinge printr-un perlaj fin și un caracter mineral, oferind o experiență senzorială crocantă, dominată de prospețimea citricelor.
Recomandări de servire: Se savurează bine răcit, la o temperatură de 6-10°C.
Asocieri gastronomice: Însoțește magistral fructele de mare, gustările rafinate, antipastele și salatele complexe. Datorită structurii sale de Blanc de Noir, este partenerul ideal pentru cașcavaluri maturate sau brânzeturi artizanale de tip Parmigiano local.
