Vin roșu profund, de culoare rubinie închisă. Nas dominat de fructe uscate și prune, completate de coacăze negre, condimente, note prăjite și piper. Gust plin, suculent și moale, cu un final bine copt, ușor afumat și condimentat.
Producător: Galan Vineyards
Regiune: Cachapoal Valley
Alcool: 13,5%
An: 2019
Soi: Carmenère
Corp: plin
Tanini: medii, catifelați
Aciditate: medie
Baric: da (10 luni, stejar francez)
Tocănițe condimentate (ex. tajine)
Vânat
Carne roșie la cuptor sau la grătar
Preparatele mediteraneene sau ușor picante
Strugurii sunt culeși dimineața devreme. Fermentare clasică la temperatură controlată în inox, cu macerare pe pielițe, urmată de maturare 10 luni în butoaie de stejar francez.
Climă de tip mediteranean, cu diferențe mari zi/noapte · Soluri variate: granit, argilă roșie, lutos și pietriș, cu influență aluvionară a râului Maule
