Vin alb luminos, de culoare pai, cu arome de fructe tropicale, caise, pere coapte și kiwi. Gust proaspăt, cu aciditate naturală și fructe intense, urmat de un final curat și persistent.
Producător: Simonsig
Regiune: Stellenbosch
Alcool: 13,5%
An: 2024
Soi: Chenin Blanc
Corp: ușor-medii
Aciditate: medie-înaltă
Baric: nu
Fructe de mare și pește alb prăjit
Salate de vară
Brânzeturi cremoase
Strugurii sunt culeși manual și zdrobiți. Unele loturi beneficiază de macerare pe pielițe peste noapte. Fermentare lentă între 12–14°C cu drojdii selecționate, pentru păstrarea aromelor fructate și claritate.
Climă mediteraneană · Soluri variate, de la aluviuni închise la argilă
