Penacorada

O brânză albastră spaniolă artizanală. Este produsă din lapte de vacă și capră, iar apoi învelită în frunze de platan sau arțar și lăsată la maturat în peșterile umede din regiunea Picos de Europa. Acest mediu natural conferă brânzei o aromă deosebită, pământie și note ușor picante, fiind în același timp mai blândă și mai dulce decât alte brânzeturi albastre spaniole.

Cantitate:

Recomandări de servire:
Se potrivește excelent cu pere, fagure de miere sau nuci. Alături de un vin roșu robust sau un vin dulce de desert.

Valori Nutriționale (per 100g):

  • Valoare energetică: ~1500 kJ / 360 kcal
  • Grăsimi: ~30 g
    • din care acizi grași saturați: ~19 g
  • Proteine: ~22 g
  • Sare: ~2.5 g

Ingrediente:
Lapte de vacă pasteurizat, lapte de capră pasteurizat, sare, cheag, culturi lactice, culturi de mucegai (Penicillium). Învelită în frunze naturale de platan/arțar.
(Alergeni: Lapte).


Produse asemănătoare