Tomme de Brebis Papillon este un cașcaval franțuzesc din lapte de oaie pasteurizat, maturat aproximativ 6 luni. Are coajă caramelizată și pastă compactă, de culoare fildeș, cu textură fină ce se topește în gură. Gustul este fructat și untos, cu o notă delicată de lanolină, specifică laptelui de oaie.
Energie: ~400 - 423 kcal (1658 - 1745 kJ)
Grăsimi (Lipide): ~34 - 35 g
Grăsimi Saturate: ~23 - 25 g
Carbohidrați: ~1.5 - 3 g
Zahăr (din carbohidrați): < 3g
Proteine: > 20g
Alergeni: Lapte (inclusiv lactoză).
Ingrediente: Lapte de oaie (pasteurizat), sare, cheag, culturi lactice, coloranți pentru coajă (caramel amoniacal, annatto, cărbune vegetal), conservanți (sorbat de potasiu, natamicină).
