Vacherin Fribourgeois

O brânză semi-tare elvețiană, fabricată din lapte crud de vacă, maturat timp de 9-12 săptămâni, în pivnițe umede. Acest proces îi conferă o textură suplă, ușor granulară și un gust aromat, untos. Este un ingredient esențial al fondue-ului tradițional Moitié-Moitié (jumătate Vacherin, jumătate Gruyère) și este delicioasă savurată ca atare.

Cantitate:

Recomandări de servire:
Se potrivește excelent ca brânză de masă sau ingredient principal pentru fondue.

Valori Nutriționale (per 100g):

  • Valoare energetică: 1590 kJ / 384 kcal
  • Grăsimi: 31 g
    • din care acizi grași saturați: 20 g
  • Glucide: < 0.5 g
    • din care zaharuri: < 0.1 g
  • Proteine: 26 g
  • Sare: 1.5 g

Ingrediente:
Lapte crud de vacă, sare, culturi bacteriene (culturi lactice), cheag.
(Alergeni: Lapte).

Produse asemănătoare